Kuchenne rewolucje, czyli dżemy Misiowej

sierpnia 29, 2013

Ostatnio porwał mnie szał pichcenia i przygotowywania przetworów dla mojego Potworzastego. Trochę późno, ale lepiej teraz niż wcale :)

Szukam ciekawych przepisów i inspiracji, kombinuję. I takim sposobem powstał dżem. Bardzo słoneczny dżem, tak nawiasem mówiąc. I bardzo, bardzo smaczny. Razem z Fabisiem wyjadaliśmy go jeszcze ciepłego z garnka! Także śmiało mogę Wam polecić przygotowanie go, bo jest przepyszny :)




Dżem z dyni


Składniki:
5 kilogramowa dynia
2 szklanki cukru
cytryna
2 galaretki pomarańczowe


Dynię obieramy ze skóry, wydrążamy środek z pestek. Miąższ kroimy w kostkę (wychodzi ok. 2,5 kg miąższu) i zasypujemy cukrem.

Po kilku godzinach zlewamy wodę z dyni, tak aby powstały 2 szklanki soku.

Dynię podlewamy lekko wodą i dusimy 2 godziny, mieszając aby się nie przypaliła.

W międzyczasie ścieramy skórkę z cytryny oraz wyciskamy sok. Skórkę dorzucamy do gotującej się dyni, a sok z cytryny mieszamy z sokiem z dyni.

Dynię studzimy. Jeśli nie rozpadła się w trakcie gotowania - blendujemy.

Sok z dyni oraz sok z cytryny podgrzewamy, mieszamy z galaretkami. Dodajemy do ostudzonej dyni, mieszamy i gotujemy przez godzinę.

Gotowy dżem przekładamy do słoików. Zakręcamy i odwracamy do góry dnem, aż do ostudzenia.

Smacznego!


Podziel się z innymi! :)

Tagi: ,

Zobacz również

14 komentarzy

  1. Unknown29 sierpnia 2013 18:01

    Mmmm wygląda apetycznie :) Smaka mi zrobiłaś, ciekawe czy zwykłą dynię mogę zastąpić dynią piżmową?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Karolina31 sierpnia 2013 08:14

      Kochana nie mam pojęcia. Ja miałam taką zwykłą dynie

      Usuń
  2. mamabumma29 sierpnia 2013 19:49

    My robiliśmy podobny tylko z moreli - też wyszedł pycha..

    OdpowiedzUsuń
  3. Unknown29 sierpnia 2013 19:55

    mmm.. wygląda pycha, choć o dyni w dżemie nigdy bym nie pomyślała! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. BiegaDorka29 sierpnia 2013 20:51

    i żadnych żelfixów????
    nie zapleśnieje to ?? bo ja też będę robić..
    rok temu robiłam z żelfixami..

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Karolina31 sierpnia 2013 08:15

      Galaretka ma żelatynę tak jak żelfix :-) zresztą po nałożeniu do słoików odwracasz je do góry dnem, żeby zassało powietrze :-)

      Usuń
  5. Iwona 29 sierpnia 2013 21:36

    Na przetwory nigdy nie jest za późno :D

    OdpowiedzUsuń
  6. MamAnka29 sierpnia 2013 22:55

    Am mniam! Nigdy nie jadłam, ale wygląda i brzmi pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. MoniKiki30 sierpnia 2013 09:11

    Super, na pewno kiedyś zrobię :) Teraz się czaję na dżem z cukinii bo rośnie nam jej dużo w ogrodzie :)
    Miałam Cię już dawno spytać, czemu nie prowadzisz już bloga kulinarnego? :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Karolina31 sierpnia 2013 08:17

      Z cukinii też zrobiłam :-) dobry jest, aczkolwiek nie w moim guście.

      Brak czasu niestety :-( Mam mniej czasu nawet na tego bloga...

      Usuń
  8. Unknown30 sierpnia 2013 10:53

    Wygląda pysznie! Nigdy jeszcze dżemu nie robiłam! Chyba czas to zmienić :) A dynię syn mój uwielbia! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. http://pelnoetatowamama.blogspot.com/30 sierpnia 2013 14:35

    Narobiłaś mi ochoty na taki dżem. Nigdy nie jadłam z dyni akurat, aż chyba zaraz pobiegniemy z Małą do Kauflandu po dużą dynie :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Unknown30 sierpnia 2013 21:13

    Wpraszam się do Ciebie na dżem

    OdpowiedzUsuń